Между Адриатикой и рекой Офанто, словно заключенная в четырехугольник, ограничиваемый с севера древней землей племени давнов, а с юга – Саленто, территорией мессапиков, простирается провинция Бари, будто цепочка «ступенек», ведущих вниз с плоскогорья Мурджа через плавные холмы к морю. Бари и относящийся к нему район обязаны своим развитием выгодному расположению на Адриатике, благодаря которому были установлены торговые и политические отношения с восточным Средиземноморьем. Карстовые холмы дали местным жителям возможность заниматься сельским хозяйством и скотоводством.
И в наше время пейзажи этой зоны хранят следы, оставленные здесь временем и человеком: по всему плоскогорью тянутся каменные изгороди, сложенные на сухую и разделяющие частные владения. Холмы этой местности усеяны домиками «трулло», великолепными соборами романского стиля, знавшими времена славы и почета, а также замками, среди которых выделяются крепости эпохи Фридриха II Швабского. Особенный интерес в этой зоне представляет Национальный парк плоскогорья Альта-Мурджа.